 En induktionsspis generar ett elektromagnetiskt fält som endast värmer botten på kokkärlet och överför energin omedelbart. Genom detta har man större kontroll på temperaturen, liksom mindre energiåtgång. För att ett stek- och kokkärl skall kunna fungera på en induktionsspis krävs det att det innehåller ett material som är magnetiskt. Gjutjärn och rostfria kärl är detta, medan bl.a. aluminium och keramik inte fungerar. På Kockredskap.se har vi ett flertal varumärken och serier som fungerar utmärkt för induktion. Både belagda och rostfria. Välj kärl som du är intresserad av i menyn till vänster för att läsa mer om dem. Ett extra roligt tips från oss är Demeyere’s serie Control induction.
Dessa kärl ”tänker själva” och hjälper dig till fullo i köket, då de helt enkelt stänger av din induktionsspis när den blir för varm! Kärlet stänger av sina magnetiska egenskaper vid 250° vilket gör att spisplattan avaktiveras. Det innebär att du minskar risken att bränna vid maten och har större kontroll över att få bästa resultat i din matlagning.
| 
Bamix stavmixers™ 
| 
